Chaque seconde en France 320 baguettes de pain sont produites et consommées, soit 10 milliards par an.

En France, le gaspillage de pain représente 4.5kg/an/habitant.

Il faut 1000 litres d’eau pour produire un kilo de farine (arrosage du blé notamment), ce qui représente pour chaque baguette jetée à la poubelle l’équivalent d’une baignoire d’eau.

1 tranche de pain gaspillé, c’est une ampoule de 60 watts qui reste allumée durant 2 heures.

Alors pour lutter contre le gaspillage alimentaire et la morosité de l’automne, voici 2 recettes automnales de pain zéro déchet.

*Merci à Elodie Biot pour le partage de sa recette de pain perdu zéro déchet vegan.